“5、4、3、2、1”，随着11月12日零点钟声响起，天猫“双11”全球狂欢节完美落幕，大屏幕上的数字定格在了2684亿元！
新纪录见证着新消费浪潮的汹涌澎湃。
“双11”期间黑龙江省大米等农副产品卖遍全国。11月，正是东北大米大量上市的阶段。东北大米，以黑龙江五常大米最为有名。除了五常稻花香和响水大米，还有吉林的柳河大米、饮马河大米以及榆树大米，辽宁盘锦的蟹稻等等。
今年东北地区大米的整体收成如何？价格与往年相比是高是低？熬夜疯抢的大米到底值不值？
黑龙江五常市的水稻已经基本收割完毕。由于五常大米基本采用人工收割，稻田里的水稻被人工堆成了稻堆，晾晒在地里。农户告诉我们现在五常大米在全国的知名度越来越高，他们的水稻种植也越来越讲究。
农户说，这里的水稻生长期在150天左右，一年一季，再加上他们的这里水质好土地肥沃，水稻充分吸收养分，种出的大米口感又软又糯，而且有嚼劲。
今年五常的水稻受到大风的影响，造成水稻出米率有所降低，但农户说虽然出米率低了，但今年大米的质量却没受影响反而比往年更好了，种植稻花香2号成本比较高，基本都是人工插秧和人工收割。
李兴治的米厂是五常市唯一一家上市的企业，在他的米厂记者看到，新收的稻谷经过晾晒烘干进入车间生产加工。
“稻花香二号”产出的大米保持原有营养不流失，具有颗粒饱满、晶莹剔透、色泽如玉、玉质油润、软化劲道、米香四溢的特点。
在他们厂里，大米按照品质不同，价格也有所差别。销售经理告诉记者，目前按照新粮的收购价格和出米率他预计今年五常的稻花香2号价格要比往年略高一些。
他们在网上的销售价有机大米今年每斤15元、绿色大米10元每斤，虽然出米率低了但米的品质却不受影响。
来自天猫超市的数据显示，盛名在外的东北大米得到了全国消费者的青睐。在数百种不同品牌和规格的大米中，东北大米销量占比达60%，成功征服了半个中国。
东北、华北和华东地区的消费者“吃饭”首选都是东北米。另外大米消费也在不断升级。
五常大米以行业中层商家为例，平均销售额增长约为75%以上，月销破百万的五常大米店铺现在有12家。同比17年，线上销售额可能只占有五常大米企业整体销售额的13%，经过两年蓄水企业运营不断进化，目前线上销售额占比整体总量的35%甚至以上。
现在正是新米和陈米交替的时候，如何分辨新米和陈米这可是有诀窍的。
从外观上看，陈米颜色稍微有一点淡淡的黄。新米香味更浓一些。粒形偏长一些，稻花香里有腐白，闻起来它特别一种清香的味道。
除了从颜色、外形味道上区分五常大米，目前五常市政府搞了一个溯源体系，在包装物的右上角有一个防伪标识。经过一个检测，然后激活这个防伪码，能扫出信息便是真的五常大米。
东北大米主产区之一的吉林省松原市的新米也开始上市销售。当地销售的新米品种大致有三种。吉宏六号也就是所说的小粒香，还有超级水稻长粒香和普通长粒。
松原市地处吉林省的北部，是世界黄金农作物种植带，有利于中晚熟优质水稻品种生长。五常的大米今年受到风灾的影响，水稻出米率有所降低。那么松原大米今年的产量如何呢？
松原市前郭县平凤乡的一名农户他家种的是小粒香也叫吉宏6号，虽然品种不错但比起去年水稻的产量略低，因为今年8月出现了一个月的连阴雨天，影响产量，出米率也受到影响。
小粒香，这种大米市场销路不错，做出的米饭很香，所以原粮的收购价格高！
松原市种植水稻的土壤大多是草甸黑钙土，松花江和嫩江在此汇合，地表水充沛。在这样的地表水灌溉下，再结合当地的气候特点种植的水稻，米质好口感柔韧香甜。所以这几年松原产的超级稻米及小粒香米在外地非常畅销。
李峰是松原一家大型米厂的经理，在他厂里记者看到厂区的空地上新收的稻谷堆成了山，厂里的设备也在不间断的加工新米，仓库里正在装着发往昆明的货车。
李峰说，现在正是新米上市初期，市场消费者对新米有所需求，所以销售价格还不错。
他说长湖小金香在市场上非常认可，还有就是最普通的超级水稻，他们引导农民都种香小丁，出厂价格在2块5左右，每公顷能增收3000块钱到4000块钱。
农户告诉记者，每次送来的稻谷都要等待检测出米率来定价。普通的叫秋田小町，也叫超级稻，超香一号，是第二个品种，第三个要推出的就是吉阳一百。现在销的最好的是普通的超级稻，一天要发90吨左右。
松原粮油协会会长表示，松原大米在建国初期就一直种植水稻，属于东北的大米主产区，这几年凭借优质的地理位置和优质的水稻品种，大米的品质越来越好！
“从2012年以来，我们大概都是种以超级稻为主，超级稻种植面都是超过180万，而且这个品种呢既高产，又优质，尤其在市场是非常受欢迎， 大概就是两块三左右。”
“这几年推出一款叫小粒香米，也叫珍珠香。这款米呢就是既有超级稻的这种高产和抗逆性。它的味值和日本越光米类似。所以这块米它的价格始终大概不超过三块钱。而且是当今我们中国目前市场上属于最优质的，我们现在这几年就把它作为主打产品，今年预计种植面积100万亩左右。”
今年的稻花香减产严重，而稻花香水稻的收购价格不高，目前3元左右，出米率很低，按平均50%计算，大米价格已经达到6元，再加上包装，运费，人工成本等，卖到8元每斤只能回本，所以我们买到的价格低的五常稻花香大米很难保证新鲜，纯正。
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