近期，国内小麦价格不断走高成为市场焦点。从夏收期间“抽一鞭子也走不动”的行情，到国庆节后的缓慢攀升，再到近期的加速上涨，今年的麦价走出了和往年不一样的曲线。据了解，当前国内冬小麦华北地区一等普通小麦主流收购价已达到1.2元/斤水平。
究其原因，一是2020年小麦最低收购价以及托市小麦拍卖底价保持不变的双重利好最为关键，不但让农民吃了定心丸，市场其他主体也吃到了定心丸。二是今年累计收购的全社会及最低收购价小麦数量均属近年来较高水平，优质粮源阶段性收紧一定程度上提振了市场价格。此外，近期国内制粉企业收购社会粮源积极性较高，一定程度上也支撑了小麦现货价格。
由于天气适宜，今年优质小麦产量增幅较大，市场供给相对充裕。与此同时，普通小麦品质大幅提升，甚至能达到优质小麦的部分指标，很大程度上缓解了国内麦市的结构性矛盾——制粉企业优质小麦掺兑数量大幅下降，普通小麦挤占了部分优质小麦的市场份额，优质小麦需求量减少。此外，由于市场没有针对优质小麦收购方面的政策支持，优质小麦行情不仅逊色于普通小麦，并且优质小麦与普通小麦之间的价差也降至近年来最低。在今年的夏粮收购中，甚至有部分地区直接将优质小麦以普通小麦价格收购。往年的优质小麦狂受追捧的现象在今年夏粮收购期间没有出现。截至11月初，优质小麦与普通小麦价差降至90元/吨左右，与去年同期的250元/吨相比下降了160元/吨左右。不过，最近一段时间以来，随着国内普通小麦价格不断走高，优质小麦同样水涨船高。
短期来看，现货市场小麦价格上涨将推动托市拍卖成交率进一步回升，随着新陈麦价的接轨，临储小麦价格将被市场接受，进入市场的数量也会增加，“天花板”效应将逐步显现。同时，贸易商售粮积极性也有进一步提高，择机出售库存小麦的现象增多，市场供应量提升将引发小麦价格回落。此外，后期制粉企业对小麦采购将以销定购为主，增加小麦库存意愿不强，市场需求整体不旺。
中长期来看，中美贸易磋商关于关税方面或有新进展，据了解目前已有企业试探性进口少量美国小麦，若后期中美贸易谈判达成协议，将有更多的进口小麦供应国内市场，国内优质麦价格将进一步承压。
整体来看，近期的麦价上涨可以看作是对前期滞涨的修复，或者说是恢复性反弹。后期在拍卖政策不做调整的前提下，年前国内小麦市场价格将保持坚挺，但继续上涨高度有限，预计将在上有顶、下有底的区间振荡运行。
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