近期，东莞市南开实验学校食堂使用可疑发霉大米、食用油一事持续发酵。昨日，东莞南开实验学校就连日来闹得沸沸扬扬的食堂可疑“粮油”事件公开致歉，承认在食堂的监管上的确存在漏洞。而东莞市食品药品监督管理局相关负责人表示，事件还在进一步调查当中，抽检结果将在下周对外公布。
事件回放：
家长发现学校食堂“发霉大米”
据了解，12月17日，东莞南开实验学校召开初中部校运会，有5-6名家长在学校食堂无意间发现了发霉大米、发黑土豆、分层凝固的食用油，并通过朋友圈扩散，引起众多家长担心。不过12月18日早上，南开实验学校先后向家长发布两条短信，第一条表示发霉的大米图片有移花接木之嫌，试图打消家长们的担心和疑虑。第二条则强调，南开学校对那些处心积虑破坏学校办学秩序的肇事者，学校将采取有效措施予以回击。
然而，家长们现场实地调查后疑虑更大。因为就在12月18日早上，有家长再次进入学校食堂后，居然发现了产自安徽、生产日期是12月18日的大米和下层凝固、上层有漂浮物的食用油。
学校回应：
校方承认存在监管纰漏
面对家长们的强烈质疑，昨日，南开实验学校校长崔青青表示，尽管政府相关部门的调查结果还没有出来，但是事件本身已经反映出学校在食堂食品监管，以及和家长建立全面及时沟通方面存在漏洞和不足，因此造成很多家长担忧和困惑，代表学校向广大家长非常诚恳的道歉。
“米、油没问题。”据该校一刘姓负责人说，照片拍自12月17日上午11点多，当时有几名家长以检查学校配料的方式进到学校食堂。当时厨房的工作人员正在准备晚上的晚餐。总共有6桶大米，前5桶没有问题，已经准备拿去煮了，而另有1桶因为工作人员发现在表层有发霉的情况，就没有拿去煮，准备处理掉的，恰好被家长看到。
至于米为何会变黄发霉，该负责人说：“我们学校存放粮油的仓库并不大，学校一天要消耗一千多斤大米，大米存放的时间不会太长，但可能有个别袋装的大米底部或者上面少量遇潮湿出现了发霉。”另外，针对家长所反映的食堂使用的食用油有沉淀物怀疑是地沟油，该负责人予以否认，“我们所用的油全部是金龙鱼旗下的正规调和油”。
食药监局：
抽样送检结果下周才出
东莞市食品药品监督管理局官网上12月18日已对外通报了关于对南开实验学校食堂检查情况。通报情况显示：该学校食堂持有有效的《餐饮服务许可证》；涉嫌有质量问题的食用油、大米等产品目前已经停止使用；执法人员已对涉嫌有质量问题的“穗典茉莉香米”、“海皇牌调和油” 和“天发多用酱”等产品进行先行登记保存，并追查进货来源；对涉嫌有质量问题的产品现已抽样送检。
昨日，该局相关负责人对记者表示，对于涉嫌有质量问题的产品，抽样送检结果下周才能出来。
（段亚雄）
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