食品粮油企业跨界的原因无外乎是占领产业先机，或者是寻找新的利润增长点，或者是其他战略布局。
最近大米行业最热的事情无疑就是雨润食品跨界进入大米行业。相比恒大集团高调进入粮油行业，在东北多地布局粮油基地，雨润食品跨界的幅度显得稍小了一些，前期只是将目光集中在高端大米领域，尤其是集中在如今甚嚣尘上的五常大米上。
有关媒体报道显示，此次雨润集团跨界大米是希望获得一个新的利润增长点。雨润食品2014年年报，占总营业额76%的冷鲜肉销售额为151.65亿港元(约合121.41亿元人民币)，同比减少8.3%，低温肉制品销售额为25亿港元(约合20.02亿元人民币)，同比减少5.1%。
除此之外，国内肉制品巨头双汇也曾经向跨界生产面条和馒头。食品粮油企业跨界的原因无外乎是占领产业先机，或者是寻找新的利润增长点，或者是其他战略布局，但这又回归到最原始的问题，“专”还是“精”的问题，是做大产业、大布局，还是在一个产业深耕细作的问题。
跨界大米的“小九九”
记者了解到，雨润的第一款上市大米被称为“雨润稻花香五常大米”。
该大米获得绿色食品认证标志，严格限制使用农药、化肥、激素等人工合成物质，价格也比普通大米高一倍以上，每斤价格9元。与恒大集团类似，雨润食品一开始走的就是高端路线，将目光直接集中在拥有全国知名度，口感和品质俱佳的五常稻花香大米，
以其快速的形成市场影响力。
在雨润稻花香大米的宣传图片上，记者看到，“新”、“单”、“纯”，成为这款大米的三个特点，“新稻”、“订单制”、“原地出产，珍纯香”成为雨润大米的宣传口号，这些也是传统的有机大米、绿色大米高端标志之一。
“定位高端，一方面可以避开中低端大米的惨烈竞争，降低企业的竞争风险；一方面还能提升产品的美誉度和影响力，打开高端市场，目前来看，随着消费者收入水平的提高，这个市场的规模越来越大，也成为很多粮油食品企业关注的焦点。”业内人士指出。
颇为吊诡的是，没有大米种植基地以及从来没有涉足大米加工领域的雨润食品一上来选择了如今正在风口浪尖的五常大米，虽然五常大米有着悠久的历史以及全国的知名度，但是如今陷入“造假”风波，品牌影响力大受影响，雨润选择五常大米是经过深思熟虑，还是走错了棋呢？数据显示，目前市场上号称是五常大米的产品总量在1000万吨左右，而真正五常大米的产量却刚刚100多万吨。雨润选择五常大米就要冒着被别人“仿冒”的风险，同时也要接受消费者的进一步质疑，这对于刚刚进入大米领域的雨润食品而言，是个不小的风险。
反观恒大粮油，早在一开始就直接将目光定位在基地上，从基地着手，从源头保证粮油产品的品质。而雨润相关人士表示，雨润食品已经与五常当地农民签订协议，质量可以保证，订单的履约率如何，尚未可知。
与此同时，雨润此款大米价格在9元左右，属于一个中等价格，很多消费者也可以接受，但是这种刚一进入市场就要接受益海嘉里和中粮的双重竞争，至于前景如何，还需要观察。
机遇风险并存
记者了解到，进入大米行业，雨润食品拥有自身的独特优势，比如品牌知名度比较高，同时雨润鲜肉的零售终端基本上遍布全国，卖猪肉之外，销售大米，可以给雨润鲜肉的零售终端加盟商拓宽收入的渠道。
“这是一个相辅相成的过程，物流渠道可以共用，客户资源可以共享，但将其作为企业一个新的利润增长点，或许还有很长的路要走。”湖南一位大米企业负责人告诉记者。
大米加工业是一个薄利行业，尤其是在当前比较严峻的行业发展背景下。资料显示，中粮集团旗下的中国粮油财报显示，大米加工及贸易销售予外部客户77.5亿港元，分部业绩(经过调整的税前利润)为亏损0.2亿港元，该公司过去5年的大米业务一直亏损。2014年，东北的北大荒集团将旗下的北大荒米业剥离，原因就是其一直亏损，对于集团整体业绩拖累过重。
政府的补贴成为大米加工企业发展的重要“助力”。6月12日，黑龙江省召开相关会议，指出继续对具有独立法人资格、年加工能力在10万吨及以上水稻加工企业进行加工补贴，鼓励支持形成大企业，形成规模，形成品牌；水稻由原来每吨补贴100元提高到200元，从政府的补贴亦可看出，稻米加工企业的生存窘境可见一斑。
在南方市场，江西、湖南等地大米饱受进口大米的冲击，价格倒挂现象依然严重，单纯依靠走量的方式越来越困难。
在中低端大米竞争愈发艰难的背景下，雨润食品选择了高端大米路线，走绿色大米和有机大米之路，但这条路在大米行业已经不再新鲜。
“我们也有自己的有机大米基地，我们也希望走高端大米路线，这是一个发展趋势，要引导这个趋势，改变消费者的消费习惯，但这需要时间和资金的投入。”江西中大生态农业科技发展有限公司总经理张进海表示。
在湖南多地，记者也看到企业建立了自己的绿色大米基地，这些大米品牌或许没有五常大米那么响亮，但在当地也有一定市场。
由此可见，雨润稻花香大米进入市场，除了要面临中粮和福临门的竞争，五常本地大米品牌、南方知名大米企业都将让稻花香大米面临区域性和全国范围的竞争，雨润稻花香要想脱颖而出，除了依靠产品的品质，如何将自身的优势发挥到最大也是企业必须思考的问题。
雨润来了，它会待多久呢？
（王盟）
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