11月份的天气让苏、皖、湘、鄂、赣等籼稻产区农户伤透了心，持续降雨降雪，使得稻谷收割与晾晒受阻，且部分前期收割的稻谷因无法晾晒而出现水黄现象，粮质大打折扣，在优质优价的标准下，籼稻难卖个好价钱。同时，2015年的大米销售持续维持终端需求疲软、旺季清淡、走货不畅的格局。另据国家粮食局统计，截至11月25日，主产区各类粮食企业累计收购中晚稻、玉米和大豆6438万吨，比上年同期增加917万吨。湖北、安徽等14个主产区各类粮食企业累计收购新产中晚籼稻1622万吨，同比减少50万吨，收购进度明显较前期略有放缓，未来籼稻主产区籼稻销售压力重重，笔者认为稻价或将持续低位徘徊。
收获延迟，稻质影响稻价
11月份开始，正值南方籼稻产区第三季晚籼稻收获期。但天公不作美，自11月份初，苏、皖、湘、鄂、赣等产区便开启了“降雨模式”，农户无法下田收割，米企处于无粮可收的尴尬局面。每当笔者电话采访时，贸易商及米企纷纷哀叹到，这里的天漏了，三天下雨两天阴，损失最大的莫过于靠天吃饭的农民了。然而作为能够最大限度保证农户利益的国储在收储上或将也显得力不从心。据相关统计，截止2015年10月份，我国稻谷库存高达8400万吨，而在2015年国储稻谷拍卖仅成交了约500万吨，仅占到总库存的6.25%，特别是10月13日国储再次启动的13年产早籼稻拍卖，多以流拍而告终。另外，今年收储异于往年的是标准严格，部分粮库执行水分超1扣2，杂质超1扣3，即使挂牌1.38元/斤的价格，净粮实际入库仅为1.30-1.34元/斤，农户、贸易商排队售粮的现象屡见不鲜。
米企开工率低，未来需求难提升
2015年大米加工企业经营惨淡路人皆知。国家粮油信息中心监测显示，11月下旬，南方籼稻主产区湘赣地区典型大米加工企业开工率为51%，较上年同期下降6个百分点。那么影响米企的开机率直接原因便是大米供应过剩，走货不畅。特别是近两年受宏观经济形势低迷、国内消费整体不旺，即使临近年末，米企对于节日性消费信心不足。同时，部分米企认为，农户余粮充足的情况下，不急于补库，随收随加工即可。另外，今年米企的整体流动资金十分有限，贸易商、农户送粮多数情况下不能现金结算，受种种制约，稻价处于易跌难涨的行情之中。
粳米优势提升，籼米顺势承压
今年江苏产区晚粳稻自上市以来，稻价持续低位徘徊，特别是经历这次降雨、降雪过后，稻价上涨压力较大，部分稻谷或将难以达到国储入库标准。同时，截止11月末，江苏晚粳米出厂价在1.83-1.95元/斤，与籼米无价差甚至比籼米价格更低。因此，未来江苏产低价晚粳米大量上市后或将对籼米销售构成一定冲击。
综上所述：随着籼稻主产区天气的转晴，利于籼稻的收割与晾晒，市场供应量或将进一步增加，建议农户及时出售水分偏大及质量稍差的粮源。米企方面按需采购为佳，多贮存优质粮源为主，随时关注国储收储动态。不过，临近年末，想在同行业中长久生存下去，还是以产品的质量为主，着力打造自己的品牌，而非是弄虚作假降低大米成本，面对经销商的议价一味的妥协，品牌的影响力才是企业永久之道！
（尹秀颖）
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