10月16日是第35个世界粮食日，今年的主题是“社会保护与农业：打破农村贫困恶性循环”，全国爱粮节粮宣传周的活动主题则是“兴粮惠农进万家”。粮食日的到来让爱粮、节粮的话题被再度点燃，而作为粮食大销区的禅城，已基本没有粮食种植。

　　禅城是如何确保这些外来粮食的安全？记者采访禅城区储备粮管理中心，带你一探究竟。

　　作为佛山市的中心城区，禅城区粮食对外依存度极高。目前禅城有100多万人口，每年用粮需求为25万吨，粮食主要依靠区外调入和部分进口解决，粮食生产、加工、流通等领域的监督检查显得十分重要。

　　禅城区储备粮管理中心负责人告诉记者，禅城的粮食来源，主要来自湖南、江西、广西、湖北等省和本省江门市等地。“在入货前，我们都会有严格的把关，对每个品种进行采样检验，包括重金属、农药残留等化学检测，合格后才能进入禅城区。”该负责人表示，在流入市场前，还对粮食作进一步检测，增加了杂质、水分等物理检测项目。

　　禅城区执行粮油检测的是区粮油检测中心。该中心分析化学高级工程师赖长生表示，截至去年为止，该中心累计投入400万元，购置了80多台设备，检测能力达到85个项目391个参数，是全市唯一的国家级粮油检测中心。该中心负责对全市储备、军用等政策性粮油以及嘉惠粮油店的粮油进行检测。目前，检测中心已把范围扩大到社会用粮，通过检测的店铺以及大型超市的大米都是“放心粮”。

　　除了国家级的粮油检测中心，禅城还有着嘉惠粮油连锁这个“放心粮店”品牌。嘉惠粮油负责人、禅城区粮油企业集团公司副总经理陈国强表示，质量和诚信是嘉惠的“生命”，店里所有的粮油均需通过质量“三把关”后方可投入市场。

　　在每一次购进大米之前，嘉惠粮油会组织人员到产地了解情况。“我们会考察当地的空气、水、土壤等方面的污染情况。”陈国强表示，嘉惠的质量从产地抓起，实现了农超对接和产销对接，减少了流通环节可能带来的渗假行为。过了产地关后，粮油产品还要经过地方质监部门的检查，出具产品合格证、产品检测合格证后才可踏过嘉惠的“门槛”。

　　进了门还不等于可以直接对市民销售，在这之前，嘉惠共50个品牌上千个品种的产品必须得经得起禅城区粮油检测中心的“考验”。其中，既有质量的检测，包括水、杂质、黄粒等含量检测；也有卫生检测，涉及了多种化学指标。目前，嘉惠的顾客群覆盖了全区近三成市民，成为“安全”“诚信”的模范。

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