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【粮油学堂】粮油企业如何建立平衡的产品体系?
中国粮油信息网  2016-3-16 8:23:45   来源:中吉集团   【

企业做品牌时,不可能只做一个产品,往往需要根据自己企业的发展状况、产品特点等,建立一个产品线体系。这个体系应该能覆盖低端、中端、中高端、高端等多个产品系列,并科学规划产品机构,比如低端产品占多少比例,中端产品占多少比例,中高端产品占多少比例,高端产品占多少比例等。


有些规模较大的企业,也知道规划产品体系的重要性,可由于缺乏科学性,结果将产品体系扩充得太大、太多,甚至连管理人员自己都搞不清不同产品之间的差别了。如果你问他哪些产品是走量的,哪些是赢利的,哪些属于形象产品,他可能自己都说不明白。这种混乱的管理和规划,只会白白增加企业的运营成本。

根据企业发展状况,科学规划自己的产品线结构,最好能建立一种攻守平衡的产品体系。简单说,企业应该把自己的产品线进行细分,让不同的产品线在企业和市场上承担不同的角色,有的是给自己撑门面的,有的是专门拿来赚钱的,有的是为了打击敌人的。这样有守有攻,产品和品牌才能在硝烟弥漫的市场战争中站稳脚跟。


“四剑”策略,细分产品线结构

针对企业产品体系的构建,企业应该遵循“四剑”策略。分别为形象产品、上利产品、上量产品和战术产品。也就是说,不管你有多少产品线,有多少种产品,都应该清晰地划分出以上四种产品结构,并根据企业发展状况及市场动向等,有所侧重地打造、宣传和推广。


第一“剑”:形象产品

我们常说谁谁家有“镇宅之宝”,啥是“镇宅之宝”?往往就是一些我们认为能镇住宅院,压住宅院中的牛鬼蛇神,能给家族带来平安吉祥富贵的珍贵物品。那么对于一个企业来说,也有自己的“镇店之宝”,就是它的形象产品,所起的作用与“镇宅之宝”差不多。它是企业中最尊贵、最有价值、最能代表企业形象的产品,跟定海神针那种感觉一样,也是消费者对品牌一对一记忆链接的代表产品,代表的是你的企业形象和品牌实力。


这类产品往往价格昂贵,包装奢华,是品牌代表的高端形象,针对的也是有钱、有身份的消费群体。从销售角度来说,这类产品卖得并不多,企业也不指望这类产品能带来多大的利润,但它却能拉动旗下所有中低端产品的销售。


第二“剑”:上利产品

顾名思义,就是能给企业带来巨大利润的产品,通常为企业在市场销售过程中的主打产品。这类产品定位为中高端,定价比形象产品低,走量也多于形象产品,利润很高,包装上档次,针对的主要是一些高端人群、送礼人群等。


第三“剑”:上量产品

这种产品肯定就是靠销量取胜的产品了。它处于产品线的下层,主要依靠销量来维持企业运营,扩大市场占有率,并通过流通渠道推广扩大品牌的影响力。这类产品在价位和档次上都处于较低端,拥有非常强大的消费基础,走量非常大,但利润较低,在老百姓看来很实惠。


第四“剑”:战术产品

是企业为了占领市场、攻击竞争对手而推出的产品。它不属于企业产品线中规划的产品,仅仅是作为一个短期或不确定的战术来运作的产品。无需置疑的是,任何一个品牌的产品推向市场,都会面临其他品牌的挑战。在这种情况下,企业就会依靠其行业品牌的号召力推出战术产品,以通过强大的品牌压力,对抗竞品威胁。比如,可口可乐就一直将旗下的醒目品牌作为一种战术性产品,对抗其他碳酸类饮料的攻击,保护主要产品的市场地位。所以,战术产品的定价往往也很低,有时企业甚至要倒贴钱来做,原因就在于它能帮助企业在很短的时间内积累大量的客户源。在零售、渠道、行业等多方面拥有庞大的客户团体,操作起任何品牌都会变得所向披靡。


“四剑”出击也要掌握好节奏和时间

四种产品体系,企业都要有所规划,都要上市,那么是不是同时把四个产品系列推上市场才行呢?

并非如此。“四剑”出击一定要掌握好节奏和时间,不能想什么时候上就什么上,或者一股脑地全搞上去,认为四个系列一起推向市场才显得更有实力、有号召力。其实这样不仅不利于产品推广,还会增加企业的运营成本。

要知道,每个产品系列的销售旺季都是有规律可循的,企业应根据市场不同时期的状况来重点打造某个产品系列。比如形象产品卖得少,但它是企业形象和产品品牌的“代言人”,所以它可以一直都在市场上活动。而上利产品一般会作为礼品的形式出现在市场上,什么时候送礼最多?节假日,过年过节。所以一到什么端午、中秋、春节,我们就能在商场里看到各种包装精美、档次高档的产品礼盒。这时候,商家都会挖空心思地推出自己的上利产品,极尽所能地做各种宣传推广促销,扩大自己产品的知名度,当然也更想借机大赚一把。


对于上量产品,针对的是普通大众消费者,所以在平常时间推进即可。当然在节假日时,我们也要考虑企业团购活动等,可根据市场状况适当控制产品线。而对于战术产品,主要取决于市场变化和竞争对手的变化,一旦市场上出现同类竞争者,就要尽快考虑推行,随时补充,随时撤退。而且,这类产品因为要承担销售量和市场占有率,可采用成本定价法或随行就市定价的方法,力求以走量打实品牌的地基,增加市场占有率,并通过分销网络渗透到乡镇、农村市场等。


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作者:中吉集团    来源:中吉集团     编辑:jianxi3    讨论:[粮油论坛]
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