立冬过后，雨雪紧随而来，意味着新疆、内蒙古已经踏入冬季。十一月中旬，新、蒙两地冷空气活动频繁，虽然势力较弱，不过雨雪天气让人们感到冬意越来越浓郁。降雪和大风天气除了对农牧生产有影响外，也给人们的生活、工作、交通也带来种种不便。针对天气变化对新、蒙两地面粉市场有多大影响？面粉价格呈现何种走势？面粉市场将会如何发展？让我们带着这些疑问，就两地部分经销商做一个电话了解。

　　新疆阿勒泰地区  董经理：这段时间本地面粉价格还是挺稳定的，市场行情也没什么多大变化。产地为山东鱼台的特精粉市场批发价格为2680元/吨；产地为新疆阿勒泰的特一粉市场批发价格为2740元/吨。近期雨雪天气对本地面粉市场并无影响，一般说来，面粉市场和运费与天气好坏没有直接关系。由于本地一年只收一季小麦，从四、五月份到七八月份成熟，小麦成长时间较长，小麦质量比较好。所以本地产面粉口感较好、筋度高，价格虽然较其它地区高不少，不过本地人们还是喜欢本地面粉，销售量比山东产面粉走货好一些。预计本地面粉市场将会持续稳定。

　　内蒙古巴彦淖尔地区  李经理：近期本地面粉行情不太稳定，本周价格又大幅上涨。产地为内蒙古巴彦淖尔的特一粉市场批发价格为2700元/吨，较上周上涨180元/吨；雪花粉市场批发价格为3800元/吨，较上周上涨200元/吨。因为本地小麦质量好，筋度高，所以面粉厂小麦进厂价格比较高，面粉价格较其它地区一吨相差约一千元。目前受冷空气影响，需求量增加，面粉销售价格大幅度上涨，较其他地区偏高。不过目前面粉销售情况还可以，一天走货二十吨左右。预计本周面粉价格仍不会太稳定。

　　内蒙古呼和浩特地区  贺经理：这半个月，本地面粉价格还算稳定，走货还可以。产地为内蒙古巴彦淖尔盟的60粉市场批发价格为2680元/吨，较上周持平；雪花粉市场批发价格为 3400元/吨，较上周持平。由于巴彦淖尔地产小麦进厂价格较高，面粉成本增加，影响到面粉销售价格较其他地区偏高。面粉口感好，筋度高，所以面粉销售量相对来讲还算可以，虽然天气逐渐转冷，预计后期面粉市场会有不同程度的变化。

　　内蒙古锡林浩特  李经理：本地面粉价格一直涨涨跌跌，不过幅度不是太大，本周河北产面粉价格有所上调，河南产面粉还算稳定。产地是河北大名的富强粉市场批发价格是2360 元/吨，较上周上涨40元/吨；产地是河南清丰的雪花粉市场批发价格是2400元/吨，较上周持平。本地面粉市场销量还算可以预计这段时间面粉价格会比较稳定。

　　通过电话采访，我们了解到新、蒙两地面粉市场受天气影响表现各不相同，新疆地区面粉市场变化受天气影响不大，而内蒙古地区略微受到影响，不过影响不大。面粉市场仍然由消费者需求量和小麦价格波动决定的，两地种植小麦生长时间长、质量好和价格高，面粉生产成本增加，所以面粉市场价格才会出现大幅度上涨。冬天来了，笔者预计后期面粉市场仍然以不稳定为主流，价格仍会有不同幅度的涨跌。