11月下旬以来，山东省各地市场小麦在农民惜售心理加强，上市量不大，面粉企业采购困难，加上收储企业积极补库等多重因素中，收购价格全面上涨。预计元旦期间还将呈现出稳步增长的走势。

　　据各地市场监测：11月下旬，淄博小麦面粉厂收购价为1760元/吨，贸易商收购价为1720元/吨，较11月中旬均上涨40元/吨；枣庄小麦面粉厂收购价为1720元/吨，贸易商收购价为1700元/吨左右，与11月中旬持平；临沂小麦面粉厂收购价为1740元/吨左右，较11月中旬上涨40 元/吨，贸易商收购价在1630-1640元/吨之间，与11月中旬持平；济宁小麦面粉厂收购价在1730－1740元/吨之间，贸易商收购价为1680 元/吨，较11月中旬上涨10－20元/吨；德州小麦贸易商收购价在1710-1720元/吨之间，面粉厂收购价在1750-1760元/吨之间，与11 月中旬持平；莱州小麦面粉厂收购价为1740元/吨，饲料厂收购价为1740元/吨，较11月中旬上涨20/吨。

　　业内人士分析，近期国家最低收购价小麦拍卖底价仍将继续顺价上调，这将会有利于进一步拉动小麦市场价格。影响该省小麦价格上行的主要原因有以下三个方面：一是面粉加工企业是小麦的收购主体，面粉加工企业的库存小麦已基本用完，对小麦采购量开始加大，使得小麦市场供应量略显不足，小麦价格成上涨态势。目前面粉市场已进入一年中需求的黄金季节，后期对小麦需求将更大，这无疑更提高了小麦价格的预期，对价格产生一定的拉动作用。

　　二是国家降低了出口关税，部分小麦出口国外，增加了小麦的出口量，也是影响小麦价格上涨的原因之一。

　　三是不少农民受国家公布09托市麦价格较高的影响，农民对后市看涨，惜售心理加强。

　　对于后期市场走势，业内人士预计将会平稳略涨，但幅度不会太大。主要受以下因素所左右：一是面粉消费旺季不旺，面粉加工企业产品销售仍然缓慢，加工企业收购小麦的积极性仍然不高。

　　二是玉米价格节节下跌，目前已低于小麦价格0.10元/斤，饲料企业大量使用玉米生产饲料，小麦使用量减少。

　　三是江苏安徽等地商品小麦库存仍然较高。

　　四是因生产资料价格上涨较快，小麦生产成本增加，农民和经销商对后期小麦市场行情期望值仍然较高，惜售心理增强。

　　五是国家政策对小麦市场行情的支撑作用明显增强。目前今后托市收购二等白小麦拍卖底价已提高至0.835元/斤，加上出库费用，小麦出库价格和目前市场商品小麦出库价基本持平。同时，国家明确了明年托市收购二等白小麦收购价格提高到0.89元/斤，加上收购储存等费用，出库价将提高0.92元以上，对现货价格走高给予强大支撑。