据美国谷物理事会（USGC）12月16日发布的第六次玉米收获质量年报显示，根据抽样调查结果，美国约88%的玉米达到二等甚至更高的水平。

　　今年美国玉米质量良好的主要原因在于，作物生长期间天气条件良好。玉米作物进入营养生长期时天气温和干燥，进入灌浆期时的天气温暖多雨。

　　天气良好有助于今年美国玉米产量创下历史最高纪录，出口供应也同样创下历史最高水平。USGC将在2017年初发布第二份质量报告，即2016/17年度美国玉米出口质量报告，这份报告将显示出美国玉米在出口码头装船时的质量评估情况。

　　该年报发布的其他2017年美国玉米质量指标如下：

　　n  玉米平均容重为58.3磅/蒲式耳，其中94.9%的抽样玉米达到美国一等玉米的标准，略高于2015年。

　　n  碎粒玉米和杂质含量偏低，平均为0.7%，约96.6%的玉米处于一等玉米标准的范围内，说明玉米作物不需要任何的洁净。

　　n  玉米水分含量为16.1%，说明今年比上年有更多的玉米样品需要干燥，不过这一比例低于2014年。

　　n  玉米蛋白平均含量为8.6%（干燥），高于2015年。平均淀粉含量为72.5%。平均含油量为4%，高于2015年和五年平均水平。应力裂纹比例偏低（4%），应力裂纹指数（8.8），高于2015年，不过低于2014年和五年平均水平。这可能是因为收割期间天气干燥，田间状况理想，不需要任何的人工干燥。

　　n  约99.4%的玉米样品低于美国食品药品管理局（FDA）的黄曲霉毒素含量干预水平（20ppb）。

　　n  100%的样品低于美国食品药品管理局的呕吐霉素建议水平（养猪及其他牲畜为5ppm，养牛和活牛为10ppm）。

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