消费增加 面粉价格将会继续上涨

　　本周主产区面粉价格上涨。监测显示，截至9月6日，河北石家庄地区特一粉出厂价为3180元/吨左右，山东济南为3160元/吨左右，山西太原为3120元/吨左右，河南郑州为3140元/吨左右，江苏徐州为3100元/吨左右。大部分地区面粉价格较上周上涨40-50元/吨。

　　本周面粉价格继续保持上涨态势，一方面是因为面粉消费由淡季向旺季转变，需求的增加带动面粉价格上升；另一方面，近来麸皮价格走势偏弱，企业对面粉挺价心理较强，利于面粉价格的上涨。监测显示，当前山东济南地区制粉利润为35元/吨左右，河南郑州地区企业制粉利润为10元/吨左右，较上周上升10元/吨左右。进入9月之后，天气转凉利于面粉储存，国庆中秋即将到来也为面粉价格上调提供支撑，诸多因素利好面粉价格，预计9月中旬面粉价格仍有进一步上涨空间。

　　供给压力增大 预计麸皮价格走弱

　　本周麸皮价格继续下跌。监测显示，截至9月6日，河北石家庄地区麸皮出厂价为1240元/吨左右，山东济南为1340元/吨左右，河南郑州为1340元/吨左右，江苏徐州为1410元/吨左右，安徽宿州为1350元/吨左右，广东广州为1530元/吨，大部分地区麸皮价格较上周下跌20-60元/吨。

　　本周麸皮价格延续上周下跌趋势，因为面粉消费进入旺季，各制粉企业，尤其是山东和河北地区开工率明显提升，加之终端养殖业受环保因素影响对麸皮需求受限，因此麸皮的库存在短期内大量积累，供给压力增大导致麸皮价格持续下跌。监测显示，当前面粉行业整体开工率为53%左右，较上月提高9个百分点，但仍低于去年同期的60%。后期随着面粉消费的增强，开工率有望继续提高。预计在9月上旬企业开工率将会保持较高水平，麸皮价格将继续承压走弱。

　　需求旺盛 9月普麦价格将会走强

　　本周小麦价格上涨。监测显示，截至9月6日，河北石家庄普通小麦进厂价格为2540元/吨左右，河北邯郸为2510元/吨左右，山东济南为2500元/吨左右，山东菏泽为2510元/吨，河南郑州为2460元/吨左右，河南周口为2500元/吨。新麦较上周上涨10-30元/吨。

　　目前下游制粉企业开工率迅速提升，以应对面粉消费旺季的到来，部分企业提高新麦采购价来保证生产所需原料。加上新麦托市收购期仅剩一个月时间，市场中余粮不如前期充足，而华北地区部分农户及贸易商存在惜售心理，利好新麦价格。9月份依然是面粉消费旺季，小麦价格有望继续得到支撑上涨，但考虑到部分粮库也有为秋粮腾库的压力，市场供给有可能出现增加，制约麦价上涨幅度。鉴于后期企业对新麦需求依然旺盛，预计9月份普通小麦价格将会稳中上涨。

　　流通粮源减少 优麦价格走势看强

　　本周优质小麦价格上涨。监测显示，截至9月6日，藁优2018河北石家庄为2720元/吨；山东菏泽为2710元/吨；郑麦366山东菏泽为2710元/吨；河南郑州为2700元/吨；济南17山东菏泽为2750元/吨；江苏南京为2740元/吨。优质小麦价格较上周上涨50-100元/吨。

　　由于面粉需求季节性好转，制粉企业积极采购原料，提高小麦采购价格来满足生产需要，因此华北地区优麦价格呈现持续上涨走势。由于今年苏皖地区小麦收购高峰提前，目前市场上可流通粮源己经不多，加之贸易商存在囤粮待涨的心态，这将利好南方小麦价格。预计9月份优质小麦价格还有上涨的空问。当前华北地区优普小麦价差为194元/吨，比上月同期扩大10元/吨，低于去年同期的225元/吨。由于今年优质小麦产量较好，而普麦价格受托市政策的支撑，优麦价格走势弱于普麦，优普小麦价差小于上年。但因优麦缺少政策性储备，随着小麦收购的结束，优普麦价差有望继续扩大。

　　新麦收购慢于上年节奏 还将放缓

　　7月下旬以来，新麦收购节奏持续放缓，当前新麦收购进度已经慢于上年。今年小麦采购高峰较去年提前，主要是因为麦收期间天气良好，新麦质量好于上年，加之受去年四季度小麦价格上涨的影响，贸易商和企业的采购积极性明显提高。经过前期的抢购，受库存以及资金的压力限制，7月下旬以来新麦收购速度呈下降趋势。目前，小麦累计收购量较上年同期减少105万吨，主产省份中只有河南、江苏和湖北同比收购量高于上年，其中江苏是由于上年小麦质量较差，采购量明显低于往年正常水平，因此今年采购快于上年。尽管今年新麦质量好于上年，但进入9月份之后市场上的新麦粮源减少，新麦价格逐渐提高，企业和贸易商收购新麦的难度加大，预计9月份新麦的收购节奏将会继续放缓。

　　预计临储小麦成交量将维持低位

　　本周临储小麦拍卖成交率继续维持低位。7月份以来临储小麦周度拍卖成交量均低于2万吨，主要是因为前期新麦在价格和质量上均优于陈麦，市场采购新麦积极性较高。国家粮食局调查结果显示，2017年收获小麦整体质量正常，符合国家标准中等（三等）以上要求的比例为91.8%，较去年增加15个百分点。其中，江苏省整体质量为近年来最好水平。容重变幅721g/L-835g/L，平均值795g/L，较去年增加15 g/L。中等（三等）以上的占99.5%；与去年相比，一等比例增加27.4个百分点，三等及以上比例增加9个百分点，不完善粒率明显好于上年。此外，新麦价格也较陈麦占据优势。监测显示，截至9月6日，制粉企业收购新麦进厂均价为2520元/吨左右，而主产省的拍卖成交均价为2490元/吨左右，加上出库费等费用，拍卖小麦的成本高于采购新麦。鉴于企业己经全面使用新麦制粉生产，预计9月份临储小麦成交率将会维持低位，小麦周度成交量也将保持在2万吨左右。

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