一、关于哈粮食生产及出口情况

2005-2011年哈萨克斯坦粮食产量表 （单位：万吨）
	2005年	2006年	2007年	2008年	2009年	2010年	2011年
粮食 总产量	1370	1650	2010	1560	2080	1180	2690
小麦 产量	1120	1350	1650	1250	1710	960	2270
大麦 产量	150	200	240	210	250	130	260
其它粮食 产量	100	110	120	100	130	90	160

哈萨克斯坦的主要粮食产区位于北部，该地区肥沃的土壤和夏秋季良好的自然条件保障春播粮食的高产量。北部三州（阿克莫林州、科斯塔奈州、北哈萨克斯坦州）的粮食产量占全哈的75%。

目前，哈萨克斯坦生产的粮食中，超过80%为小麦，10%为大麦，玉米和大米的比重分别为1.8-3.8%和1.3-3.1%，燕麦和荞麦分别占1%和0.2%。为改变这种“小麦独大、品种过于单一”的状况，哈近年来采取了促进粮食作物多样化的政策，提高其它粮食作物及油橄榄等经济作物的比重。由于大部分地区冬季严寒，哈的粮食生产结构中，以春播为主（占90-97%）。

最近五年，哈粮食出口量受到国际市场粮食行情的影响，变化起伏较大，最高为2007年的688万吨，最低为2011年的349万吨，哈出口的粮食中超过90%为小麦。

二、关于哈小麦生产及出口情况

哈萨克斯坦生产的小麦，主要为软麦（98%），硬麦仅占2%。而且，软麦全哈都可生产，但硬麦仅在北部三州及阿克纠宾州生产。2011年，哈产硬麦49.2万吨，其中科斯塔奈州产26.6万吨，北哈萨克斯坦州产11万吨，阿克莫林州产11万吨，阿克纠宾州产0.6万吨。

2011年，哈向29个国家出口小麦289万吨，主要的出口对象国是独联体国家（占哈小麦出口总量的66.2%），其中阿塞拜疆，乌兹别克斯坦、塔吉克斯坦和吉尔吉斯斯坦分别占哈小麦出口总量的19.2%、16.9%、15.7%和9.3%。哈小麦的其它传统市场还包括土耳其、埃及、阿富汗、阿联酋、希腊、伊朗等。

2009-2011年，受国际市场价格影响，哈萨克斯坦国内市场的小麦价格经历了“抛物线式”的变化：2009年，俄罗斯、哈萨克斯坦及其它粮食主产国丰收，供大于求，国际市场的小麦价格较低，哈国内小麦价格也处于低位。2010年，俄罗斯与乌克兰遭遇旱情、欧洲与加拿大遭遇水灾，世界粮食减产，国际市场小麦价格飞涨，哈萨克斯坦国内小麦价格同样涨幅惊人，2010年初哈三等小麦价格约为111美元/吨，此后便开始逐月上涨，一直涨到2011年3月达最高点326美元/吨。2011年，世界各大产粮国丰收，国际市场小麦价格显着下滑，哈国内小麦价格逐渐下探，到2011年底回落到128美元/吨。依照哈小麦国内价格的走势，哈小麦出口价格同样在2011年3月达到最高峰365美元/吨，此后持续下落，到2011年12月约为165美元/吨。

三、关于哈面粉生产及出口情况

近年来，随着哈小麦的丰产，面粉生产企业成为哈国内小麦的最大买家。从小麦到面粉，不仅提高了附加值，而且使得面粉成为哈出口的重要商品之一。哈国每年出口的农产品加工品中，面粉占80%。

得益于邻近国家的稳定需求，哈国面粉生产保持了平稳较快增长，年均增幅为9%；哈每年出口面粉100-200万吨，占全世界面粉出口总量的14%，哈已成为世界最主要的面粉出口国之一。

2011年，哈生产面粉362万吨，出口190万吨。哈面粉主要出口对象国为乌兹别克斯坦（占哈面粉出口总量的57.8%）、阿富汗（18.6%）、塔吉克斯坦（16.3%）、吉尔吉斯斯坦（5.2%）、土库曼斯坦（1.7%）、蒙古（0.3%）及其他国家（0.1%）。

哈国内面粉市场基本完全自给自足。哈面粉主要生产地区是科斯塔奈州（22.7%）、南哈萨克斯坦州（19.7%）、卡拉甘达州（11.4%）、北哈萨克斯坦州（9%）、东哈萨克斯坦州（7.3%）和阿克莫林州（6.9%）。

近几年，受小麦价格波动的影响，哈国内面粉价格同样起伏不定。2008年，一级面粉的批发价为67坚戈/千克，零售价为78坚戈/千克。2009年和2010年，价格下跌了32-36%，批发价为53坚戈/千克，零售价为43坚戈/千克。2011年，批发价和零售价分别上涨了25.6%和15%，达到54坚戈/千克和61坚戈/千克。  

注：1美元约合148坚戈

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