3月份以来，随着市场需求逐步回暖，制粉企业开工率不断提高，市场表现出的一个突出特点就是高质量小麦购销活跃。高质量小麦备受市场青睐，一方面显示市场对品质较好的小麦需求旺盛，另一方面也说明当前市场高质量小麦供给偏少。

　　据市场人士分析，相对于普通小麦价格的快速上涨，去年以来优质小麦价格更多地体现为跟涨。2011年优质小麦收购价格较高，后期市场走势低迷，优质小麦经营亏损。去年市场大多汲取上年教训，对优质小麦的采购大多持谨慎心态。

　　按照常规，每年4～6月是小麦市场青黄不接之时，也是面粉加工企业补库需求较大的时段。因为新小麦批量使用要到7月份以后，估计这一时段加工企业将会适量进行补库，高质量小麦或将成为争购的焦点。

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