美国斯坦福大学的研究显示，到2040年时欧洲小麦以及大麦的单产将下降两成以上，因为全球气候变暖，气温预期上升2摄氏度。

    斯坦福大学食品安全与环境研究所（FSE）的弗朗西斯·莫尔博士（Frances Moore）和大卫·罗贝尔博士（David Lobell）发表在英国科学期刊《自然》杂志子刊《自然—气候变化》上的论文显示，气候变暖可能导致欧盟玉米单产损失一成左右。

    欧盟小麦产量占到全球的两成左右。研究人员通过比较欧洲温暖地区以及寒冷地区的小麦单产，进一步估测气候变暖对未来数十年里欧盟小麦单产可能造成的影响。

    莫尔博士表示，研究结果清楚地显示，气候哪怕只是出现轻微的变化，都会对欧洲几种农作物的单产造成显着的影响。考虑到欧洲相对气候寒冷，因此人们可能预期气候变暖可能对作物有益，因此他们的研究结果有些出人意料。

    研究还显示，通过采取更换作物品种或者建立灌溉设施等应对措施，有助于显着减少部分地区气候变暖所带来的影响，特别是有助于缓解对玉米作物单产的不利影响。但是这些改良措施对小麦和大麦作物单产的影响有限。

    论文指出，小麦和大麦作物对于气候变暖高度敏感。欧洲气温升高，会给小麦以及大麦单产造成很强的负面影响，而对玉米单产的影响较为平缓。

    研究还发现，在没有采取改良应对措施的情况下，2030到2049年期间西班牙、意大利、希腊以及法国南部的农业利润将出现下滑，因为这些地区的气温将高于1961年到1990年的水平。但是在法国北部、爱尔兰、荷兰以及英国和德国部分地区，气温变暖可能有助于提高农业利润。

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