眼下湖北小麦收获时期，农户和贸易商忙的可谓是热火朝天。根据当前的小麦收购情况可以总结出这么一点：贸易商大都没有什么经验，见人家收购，咱也来收购。收购的价格及标准，很多人还是不很清楚，只是盲目而已。

　　小编根据多年的小麦收购经验，特别提出一些建议，希望对广大贸易商有所帮助。

　　在小麦品质上，有些指标是硬性的，必须符合标准。现就小麦的几个常用的标准和大家分享一下。

　　1、    容重：容重低于750g/l，面粉企业和粮食储备库是拒收的。当你当地小麦容重很低，少于这个标准的时候，小麦生意应该很难做。这样的小麦收了是没有企业收购的，由于今年玉米便宜，小麦更是没人要，除非你的小麦比玉米便宜，用于饲料生产。所以对于容重低于750g/l的小麦，自己没有十足的把握，最好不要上手。

　　2、    水分：对新小麦来说，水分是个关键指标。国库和面粉企业都是按12.5起扣，储备库13.5就拒收，面粉企业目前定的是14拒收，当新小麦水分普遍降低时，会降低上限水分。所以，对于贸易商来说，要知道水分超14是没有人要的，收购水分越低越好，最好不要超13.5.

　　3、    不完善粒：不完善粒也是一个大项，主要包括破碎粒、虫蚀粒、病斑、黑头、芽麦、未成熟粒、霉变粒等等。在国库入库时，总量一般不得超过8%。面粉企业会主要考虑其中的三大指标：虫蚀粒、霉变粒、芽麦。虫蚀粒2个是极限，霉变粒1个是极限，芽麦5个是极限。当超过这些标准的时候，要考虑卖不掉的风险。

　　4、    杂质：杂质相对来说不算很重要。但是如果杂质大的话，不容易保存，销售小麦的时候照样被扣掉，所以储存时最好是过筛的净粮。

　　5、    气味：当然新麦收购时气味是没有问题的，当时间长了，因保存不当，气味会有所变化，这也是一个重要指标。

　　6、    内在品质：面筋、指数等内在品质，表面上你是看不出来的，只有根据当地的小麦品质情况和品种而定。

　　以上是小麦收购时需要注意的几个大的指标，各位贸易商一定要掌握。掌握了这几个指标以后，做起小麦生意来会得心应手，少走很多弯路。

　　小麦收购价格是大家最关心的。今年，国家的小麦收购价格没有改变，还是三等1.18元/每斤，也就是容重大于750g/l。根据这个价格标准，大家可以制定自己的收购价格。目前湖北地区1.05分/每斤可以收到很好的小麦。由于广大贸易商经验不丰富，收购的小麦质量达标的很少。我的建议，按目前的收购价格，可以大量储存容重750g/l以上，水分不超13.5，不完善粒不超8的优质小麦。对于手中那些不达标的小麦，那只有各想各的办法了，你是无法储存的。

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