2013年5月18日，西王“中国寻鲜之旅”在京城大厦拉开了序幕。启动仪式上，中国食品工业协会副会长兼秘书长熊必琳、中国食品发酵工业研究院副院长、国家食品质量检验中心主任宋全厚、西王食品股份有限公司总经理王红雨、西王食品（北京）有限公司总经理穆民利共同开启“六重保鲜锁”，揭开了西王“中国寻鲜之旅”的序幕。启动仪式上，熊必琳副会长充分肯定了西王食品在“专注心脑血管健康”方面做的努力和取得的成效，盛赞“六重保鲜锁”创新工艺为中国玉米油产业的工艺革新和发展起到了积极推动作用。
据了解，西王玉米胚芽油鲜胚在保证普通玉米油的营养基础上，利用6重保鲜锁技术，将营养及健康推高一层。西王玉米胚芽油鲜胚的“6重保鲜锁”，是目前我国食用油行业最先进的加工工艺。它包括，原料保鲜锁——选用当季新鲜玉米、筛选保鲜锁——智能筛选、压榨保鲜锁——控温物理压榨、精炼保鲜锁——全程自控精炼、充氮保鲜锁——分散喷射充氮、密闭保鲜锁——GMP工艺灌装等。通过这六道严格工序环环把控，能让西王玉米胚芽油鲜胚保存的维他命比同类产品高出2倍，天然植物甾醇、不饱和脂肪酸等植物营养精华含量也更加丰富。
中国食品发酵工业研究院副院长、国家食品质量检验中心主任宋全厚提出“新鲜是营养健康之本”，同时他对西王食品一直致力于生产健康油、安全油、良心油表示肯定和高度赞赏，并说希望有更多像西王这样的食品企业把食品安全作为企业命脉。
中国食品工业协会、中国营养学会以及国家发改委营养中心的专家曾经从原料、加工与输送、压榨技术、精炼过程、氧化技术及罐装工艺等方面，对西王玉米胚芽油鲜胚的“6重保鲜锁”技术进行深入的研讨与论证，认为“6重保鲜锁”将会对食用油产业的工艺革新和发展起到积极推动作用。据介绍，西王“6重保鲜锁”创新工艺科学依据充分、流程设计考虑周到、采用国际先进设备、含多项专利技术，从原料到成品6重保鲜，在18个月内其他同类产品酸败速度是玉米胚芽油鲜胚的29.6倍。其技术水平已达国际领先水平，让中国食用油技术站在了世界食用油加工工艺领域的领先行列。
启动仪式上，食品工业协会的领导和参会媒体以及西王食品高管共同在“新鲜承诺墙”上签名，表示将推动“中国寻鲜之旅”活动走遍全国，共同普及新鲜健康用油理念，提升中国老百姓的健康生活指数。而在“寻鲜之旅”活动中，参与的消费者将有机会被邀请至“新鲜发源地”----山东邹平，参观西王玉米胚芽油鲜胚的生产工艺流程，亲眼目睹行业先锋科技——“6重保鲜锁”创新工艺。
（西王）
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