10月17日，具有50年芝麻专业，行销5大洲30国的上海富味乡芝麻油斩获本届“健康油脂金奖”，该奖项由来众多国内的油脂专家组成的评审委员会投票选出，堪称食用油界的超级大奖。
芝麻油作为富味乡重磅打造的一款绿色健康产品，一经推出就得到中国中产家庭的青睐。近年来，中国食用油市场消费对高品质产品存在巨大的需求，食用油市场不断扩大，这使得高质量食用油成为行业竞争的热点。
富味乡芝麻油从原料端就开始整合整个芝麻产业链，做好芝麻分级及品质把控。芝麻油的推出为富味乡芝麻产品再添重磅成员。最新数据显示，非洲成为芝麻生产的新兴产区，成为中国芝麻生产最早、品种最全和销量最大的领军品牌。
芝麻油作为高端健康食用油，尤其符合亚洲人膳食需求，在世界各国备受推崇，多次被世界卫生组织推荐为最健康食用油之一。富味乡正是预见了未来家庭对食用油健康消费升级的巨大需求，早在1965年开始，台湾富味乡就投入研发，对麻油萃取工艺基础上不断加以创新，提前进行芝麻油的产业布局。目前富味乡销售网络已经全方位覆盖，流通中国市场、百强连锁餐饮、食品加工厂、各大超市体系。
健康油脂金奖评选极为严苛，是从企业技术创新、品质控制、工业规模等十余项指标评审，同时对该企业在芝麻油品类推广、品牌全球影响力、社会责任及节能环保等多方面贡献进行考评。
据了解，芝麻油成油不易，需尖端科技与先进工艺才得以实现。富味乡芝麻油的投入非常巨大，从产业规模、研发团队、品质监控、技术创新、品类推广等多方面可谓用心十足。为从源头上确保芝麻油安全无污染，芝麻原产地的采购要求就极其苛刻，富味乡的油品原料每年都会进行供应商稽查，并会对其他辅料每年进行不定期进行供应商稽查。
此外，富味乡芝麻油的萃取技术也处于行业领先水准，采用连续滚筒式烘焙技术，有效降低苯并芘风险，电子控温，精准掌控烘炒温度(产品质量有保障，原理就是连续式进料旋转加热，加热比较均匀，不会有局部过热，导致炒焦，炒焦之后就有苯并芘的风险)。
正是经过严苛的选种、天然的生态原产地、先进的工艺、品质的监控，每一个环节富味乡都做足功夫，才更安全、更好地保留了芝麻油的营养价值，守护每一滴油的诞生，守护每一滴油的营养。
此次能够获得“健康油脂金奖”，与富味乡芝麻油的严格制程监控以管理产品质量是分不开的，品评小组进行产品风味、口感、色泽的标准化评估，确保产品质量。在符合国家规范的前提下，定制化生产以符合不同消费者之不同风味需求，质量与美味兼顾。
作为中国企业，能够获得“芝麻油品质大奖”的荣誉是对中国制造业的肯定，也为中国的粮油企业提振信心，更是赋予了中国粮油企业对芝麻油发展更大的责任和义务。富味乡会更加重视品管、产品信息检视、环境维护等等，落实企业社会责任。
（陈怡静）
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