“我们这是现酿现卖粮食酒，亲眼所见，货真价实，先品尝后，觉得可以才买。”12月25日，重庆市丰都县民达农贸市场附近某酿酒作坊，坊主热情地向前来打酒的顾客说。

　　据坊主介绍，他在此地开办酿酒作坊已有10多年了，其酿酒的原料主要是高粱，因是小灶酿酒，每天可生产52—60度白酒近300斤。近段时间来，随着天气进一步转冷，很多市民都喜欢到他这里购买白酒，一买就是5斤，每天可销售200—300斤，产销基本持平。

　　“我酿的粮食酒52度售价8—10块一斤，60度的15—20块一斤，可以满足不同消费水平的市民需求，一分钱一分货，诚信经营，所以最近需求较大，销量很好。”坊主说。

　　一位前来打酒的中年男子告诉笔者，现在市场上低价瓶装酒是用食用酒精勾兑的，他和朋友喝酒或家里办红白喜事啥的，都是直接到酒厂买出酒时接的原浆，眼见为实，信得过。

　　相对于城区，一般农村酿酒作坊生产的粮食酒价格更显便宜。如位于兴义镇杨柳寺村一家酒厂，主要酿制52度白酒，其零售价格为8元/斤左右。据厂主介绍，酿制度数越高的白酒，投入成本越大，反之成本就低。他们的定位人群属于农村群众，由于消费水平有限，只能生产中等度数的白酒，这样才有更好的销量。

　　但是也有例外，如暨龙镇乌羊坝某酒厂酿制的一款高粱酒，取自当地山泉水，经传统手工工艺酿制，酒色纯正，入口绵甜。目前，一坛净重为2斤的60度白酒已卖到120元，产品仍供不应求。“元旦、春节临近了，很多人买回去除了自己喝，还可以作为走亲访友时的馈赠佳品。”该酒厂负责人说。

　　采访中笔者发现，部分超市也出售粮食酒。“我们卖的粮食酒分三个档次，每斤8块、10块、12块，打上5斤酒可赠送塑料酒壶一个。近几天，三个档次的粮食酒比其他瓶装白酒都卖得好，日均销量200斤左右。”高家镇某超市负责人说。

　　业内人士分析认为，粮食酒俏销的主要原因有二，一是眼下天气寒冷，部分嗜酒人士多以喝白酒为主，导致需求增加；二是与部分瓶装白酒相比，粮食酒既健康又实惠，迎合了一般工薪族和农村群众的消费能力。

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